Gouda bekroont twee kazen als lekkerste van Nederland
Nieuws 811 keer gelezenGouda - De Noord-Hollandse Gouda PlanetProof Belegen van Velder en de AH Geitenkaas Belegen 50+ van Albert Heijn zijn de beste kazen van Nederland. Beide winnaars kregen donderdag goud tijdens de Gouda Cheese Awards op de Markt in Gouda.
De finale vond plaats op de Markt in Gouda, pal voor de historische Goudse Waag. Tientallen bezoekers verzamelden zich rondom het podium om de uitslag van dichtbij mee te maken. Harmonieorkest De Pionier verzorgde de muziek.
Publieksproeverij als voorronde
Aan de finale ging een uitgebreide publieksproeverij vooraf. Bijna vijftig kaasmerken werden blind beoordeeld in een consumentenonderzoek naar smaakbeleving.
De drie best gewaardeerde kazen per categorie gingen door naar de finale op de Markt, waar een deskundige jury ze live beoordeelde op smaak, geur, structuur en romigheid.
De jury bestond uit burgemeester Pieter Verhoeve als juryvoorzitter, culinair auteur en Foodies Magazine-redacteur Bas Erkens en Jan Haan, mede-initiatiefnemer van de Goudse Marokkaas. Presentatoren Dorotheé Beens en Ry Fiere leidden het programma met kennis, humor en Goudse nuchterheid.
Gouden kazen
In de categorie Goudse Kaas 48+ belegen won Noord-Hollandse Gouda PlanetProof Belegen van Velder het goud. Zilver ging naar Zuivelhoeve Subliem en brons naar Uniekaas 48+ Belegen van Uniekaas Holland.
In de categorie Geitenkaas 50+ belegen pakte AH Geitenkaas Belegen 50+ van Albert Heijn het goud. Chevrette Belegen van Velder won zilver en Amalthea No48 Rich & Creamy van Amalthea Group BV brons.
Beide gouden kazen mogen een jaar lang worden aangeprezen als de lekkerste van Nederland.
Kaasgerechten en muziek
Jurylid Bas Erkens liet zich ook van zijn creatieve kant zien. Hij bereidde op het podium twee gerechtjes: een Goudse kaasmuffin en een combinatie van geitenkaas met honing en gemalen espressobonen. Een aantal bezoekers kon de gerechten ter plekke proeven.
