De lekkerste speculaas
haastrecht • De speculaasjes, amandelspeculaasjes en gevuld speculaas van Arjan van der Eijk zijn uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie Zuid-Holland. Dat gebeurde tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers.
De speculaas, amandelspeculaas en gevuld speculaas van Arjan van der Eijk kregen het hoogste gemiddelde cijfer. Naast smaak werd er door de vakjury ook gekeken naar vorm, model, kleur, bakaard, brosheid en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking, uitstraling en de verkoopprijs mee.
Arjen van der Eijk reageert: "Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun best doen om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots."